RASA kopi yang nikmat tidak dipengaruhi proses pengolahan dan penyeduhannya. Anda harus memperhatikan cara penyimpanannya agar tidak merusak rasa kopi.
Seperti dikatakan Expert Coffee, Adi W. Taroepratjeka, sebaiknya kopi disimpan dalam bentuk biji.
“Biji kopi lebih mudah disimpan dibandingkan bubuk, karena jika disimpan dalam bentuk bubuk zat di dalam kopi lebih mudah menguap,” ujar Adi, di Atrium Senayan City, Jakarta, belum lama ini.
Tapi jika terlanjur menggiling kopi dan tidak habis dipakai, Adi menyarankan untuk disimpan dalam suhu ideal.
“Untuk kopi bubuk lebih bagus disimpan dalam wadah tertutup dengan suhu ruangan. Yang terpenting harus menghindari terkena matahari langsung, dan tidak boleh keluar masuk lemari es,” tutupnya.
No comments:
Post a Comment