Menikmati Segelas Kopi di Bandarlampung

Channel Kopi - Kedai kopi yang mulai bermunculan di Bandarlampung semakin dinikmati terutama kalangan kawula muda daerah itu untuk mencicipi kenikmatan cita rasa khas kopi Lampung.

"Sejumlah anak muda di Kota Bandarlampung membuka kedai kopi seduh berkualitas dengan harga bersahabat," kata Aji (30) penikmat kopi asal Kota Bandarlampung, Kamis (30/10).

Salah satunya kata dia, kedai kopi bernama "Keiko Bahabia" yang khusus menjual kopi seduh berkualitas dengan harga bersahabat. Kenikmatan kopi di kedai itu menyebabkan pengunjung bukan hanya berasal dari daerah itu juga tetapi juga luar provinsi itu, bahkan juga konsumen dari berbagai negara.

Ia mengatakan bahwa kenikmatan kopi Lampung sudah terkenal diberbagai belahan Indonesia, bahkan kopi menjadi salah satu komoditas andalan asal daerah itu. Namun potensi tersebut belum mendorong pengusaha setempat untuk membuka kedai kopi denagn sistem "singe origin coffe" atau minuman kopi yang berasal dari biji kopi original yang hanya berasal dari satu tempat.

Hingga pada 2012, sekelompok anak muda yang dipelopori oleh Adi Cahyadi dan Wisnu membuka sebuah kedai kopi yang diberi nama Keiko Bahabia.

Keiko Bahabia adalah kedai kopi pertama di Lampung yang menyajikan minuman kopi dengan sistem single origin coffe yang dipadukan dengan alat manual brewing. Manual brewing yang digunakan di kedai ini mencakup Vietnam drip, coffe press, v 60 coffe drippers, siphone dan mokapot.

"Kedai kita menyajikan coffe mix," kata Adi Cahyadi pemilik Keiko Bahabia.

Ia mengatakan bahwa kopi yang disajikan langsung diseduh dari biji kopi yang masih segar, sehingga sangat mengeluarkan aroma yang sangat menggoda begitu disajikan.

Menurutnya, untuk segelas kopi pengunjung cukup membayar sebesar Rp13 ribu--Rp25 ribu per gelas. Harga itu tak terlalu mahal untuk menikmati kopi yang diseduh langsung dari biji kopi pilihan.

Kendati baru dua tahun, Keiko Bahabia sudah tercatat dihati para pecinta kopi, konsumen mereka bukan hanya dari Lampung atau traveler domestik. Banyak traveler dari berbagai penjuru dunia yang khusus mendatangi tempat ini, khusus untuk menikmati secangkir kopi asal Lampung, yang nikmat dengan harga terjangkau.

Kedai kopi lainnya juga hadir di kawasan Kemiling Bandarlampung bernama Coffe Paste, yang dijadikan tempat berkumpulnya penikmat kopi bercita rasa kopi khas Lampung.

Kedai kopi yang baru dibuka beberapa bulan itu, cukup digandrungi oleh pecinta kopi terutama kawula muda yang "nyeruput" kopi sambil bersenda gurau diantara mereka. "Selain ciat rasa kopi yang nikmat, kedai Coffe Paste juga dijadikan tempat untuk kongkow bersama teman-teman," kata Heri (25) warga Bandarlampung.

Kedai itu, lanjutnya, setiap malam ramai dikunjungi kawula muda, apalagi pada malam Sabtu--Minggu untuk menikmati kopi bercita rasa spesial.

Opal Coffee, Kopi Lokal Dengan Sajian Yang Unik

Channel Kopi - Bagi pecinta Kopi, rasanya kurang lengkap jika belum menyeruput Opal Coffee. Kopi yang menggunakan Drip Sachet level premium ini telah hadir di Carefour.

Untuk dapat menikmati sensasi kopi yang berbeda, Opa Coffee hadir dengan sajian Drip Coffee yaitu perpaduan antara black coffee dan instant coffee untuk memberikan sajian kopi yang berkualitas dengan cara instan. Cukup dengan menyediakan air panas kemudian tuangkan Drip sachet maka pecinta kopi dapat menikmati seduhan kopi yang unik dan berbeda. Usai mencicipnya bisa saja Anda mengucapThe Perfect Cup of Coffee.

Diolah dari biji kopi Sidikalang, Kabupaten Dairi dan Lintong Ni Huta, Kabupaten Humbahas, Sumatera Utara, Opal Coffee menjelma menjadi produk lokal asal Sumatera Utara yang mampu bersaing dengan produk impor dan bahkan telah ekspor ke berbagai negara.

Opal Coffee lebih dahulu terkenal di Medan dan kini hadir di Jakarta, tepatnya di kawasan Menteng dan jalan MT. Haryono. Kopi besutan PT. Sari Makmur Tunggal Mandiri, baru dipatenkan oleh sang Owner, Suryo Pranoto dan istrinya Maria Gowerthy pada tahun 2000.

Produk Opal Coffee terdiri dari 4 jenis kopi, pertama yaitu Long Berry Drip Coffe, biji kopi yang dibawa dari Etiopia kemudian biji panjang long berry ini ditanam di daratan 1300 mdpl di Sumatara Utara. Long berry dianggap mempunyai karakter High body dan untuk cocok untuk para pecinta kopi seperti dalam rilis yang diterima Liputan6.com

Jenis kedua adalah Rasuna Drip Coffee dengan karakater unik karena memiliki Acidity (sensasi keasaman) yang paling tinggi diantara jeni kopi lain baik itu kopi Aceh gayo, Mandheiling, dan Lintong. Aciditynya tinggi dikarenakan produk Opal Coffee merupakan 100 persen Arabica yang diambil dari perkebunan sendiri (Wahana Estate).

Ketiga adalah Houseblend Coffee, kopi jenis ini mempunyai aroma herbal dan cocok untuk para pemula penikmat kopi dengan keasaman yang berbeda dan terlihat karakter rasa kopinya.

Keempat yaitu Luwak Drip Coffee yang diproses secara natural dengan biji kopi luwak tanpa blending serta telah mendapat sertifikat halal MUI.

Batas Konsumsi Kopi dalam Sehari

Channel Kopi - Bagi sebagian orang, meminum kopi adalah kebiasaan yang harus dilakukan setiap hari. Selain karena rasanya yang nikmat, kafein yang terkandung dalam kopi juga memiliki beberapa efek yang baik seperti dapat membangkitkan stamina.

Meskipun begitu, kopi juga memiliki efek samping seperti dapat menyebabkan insomnia, mudah gugup, tegang hingga sakit kepala. Lantas, berapakah batasan mengkonsumsi kopi dalam sehari?

Dikutip dari The Wall Street Journal pada Rabu (29/10/2014), mengkonsumsi 14.000 miligram kafein yang setara dengan 8 cangkir kopi dalam sehari sudah terlalu banyak.

Bahkan, meminum kopi sebanyak 6 gelas sehari akan meningkatkan risiko kematian di bawah umur 55 tahun.

Konsumsilah kopi tidak lebih dari 4 gelas sehari. Menurut Dr. Johnson, Profesor dari Johns Hopkins University, mengkonsumsi 2-4 cangkir kopi sehari dapat menurunkan tingkat depresi.

"Jika Anda meminum sampai 4 cangkir kopi sehari dan tidak menimbulkan efek samping, maka dosis tersebut tepat untuk Anda," kata Dr. Johnson.

Konsumsi kopi tidak membahayakan hati

Channel Kopi - Sebuah studi terbaru yang dipublikasikan dalam laman Hepatology menemukan, meminum kopi--bahkan kopi tanpa kafein--dapat melindungi hati Anda. 

Untuk sampai pada kesimpulan ini, para peneliti meneliti kebiasaan minum kopi dari 27.793 orang yang mengisi kuesioner diet dalam studi kesehatan nasional sejak tahun 1999 sampai 2010. 

Para peneliti juga mencatat empat enzim dalam darah yang menujukkan fungsi hati. 

Di samping itu, mereka juga mempertimbangkan faktor lain seperti usia, jenis kelamin, ras, pendidikan, konsumsi alkohol dan lainnya. 

Mereka menemukan, dari sekitar 14 ribu orang partisipan penelitian yang meminum kopi tiga cangkir per hari, berisiko 25 persen lebih rendah memiliki tingkat enzim di hati yang abnormal dibandingkan mereka tidak meminum kopi. 

Hasil ini sama pada sekitar 2.000 orang partisipan yang meminum kopi tanpa kafein. 

Para peneliti mengungkapkan hingga kini belum dapat menjelaskan alasan efek ini. 

"Ada lebih dari seribu senyawa dalam kopi. Ada beberapa kandidat, tetapi saya tak tahu mana yang berperan," ujar penulis utama studi, Dr. Qian Xiao, dari National Cancer Institute, seperti dilansir laman New York Times. 

Dr. Xiao mengatakan, berdasarkan temuan ini, pihaknya tidak bisa memberikan rekomendasi pada orang-orang yang bukan peminum kopi memulai meminum kopi. 

"Ini merupakan studi observasional dan tidak dirancang untuk menentukan sebab dan akibat. Jadi berdasarkan penelitian ini, saya tidak akan membuat rekomendasi. Tapi, merupakan jaminan kalau kopi berkafein atau tanpa kafein, tidak berbahaya bagi fungsi hati," kata dia.

Mengapa Kopi Menebarkan Aroma Semerbak Wangi?

Channel Kopi - Tanpa aroma dan rasa, air kopi hanyalah air hitam yang rasanya pahit dan asam. Coba saja, tutup hidung dan hiruplah secangkir kopi hangat. Bagaimanakah rasanya?

Sensasi paling nikmat dari secangkir kopi dihasilkan dari senyawa yang menguap ketika biji kopi dipanggang. Senyawa yang terbentuk dari proses pemanggangan ini sama dengan senyawa yang terbentuk dalam proses memasak.

Aroma roti yang tengah dipanggang juga dihasilkan dari senyawa yang sama ketika gula bereaksi dengan protein. Reaksi ini dinamakan Maillard reaction.

Indera penciuman kita terdiri dari bermiliar sel untuk mendeteksi senyawa berbahaya.Cadaverine dan putracine, yang terkandung dalam daging busuk terdeteksi oleh hidung kita namun lemah.
Di dalamnya juga terkandung senyawa sulfur seperti hidrogen sulfide, gas telur busuk yang bisa dideteksi oleh hidung.
Menurut The Conversation, bau kimia membentuk sebuah sistem yang disebut kadar aktivitas bau, yang menunjukkan bagaimana kita merespon senyawa tertentu. Hal ini dipengaruhi dari bagaimana kita mengalami campuran rangsangan yang rumit. 

Flavourist dan perfumist mencoba membangun serangkaian diskriptor, atau kata-kata yang digunakan untuk menggambarkan untuk bau tertentu. Dengan menggunakan kromatografi gas dilengkapi dengan sniffer port, ahli kimia bisa mencium senyawa tersendiri yang datang dari kolom kromatografi gas dan membuat deskripsi dari apa yang mereka rasakan.

Kata-kata seperti fruity, earthy, flowery, caramel-like, spicy, dan meaty digunakan untuk menggambarkan bau dari senyawa tertentu. 

Aroma roti yang sedang dipanggang dengan mudah dibedakan dari bau kubis yang sudah dimasa. Demikian juga daging domba panggang dengan daging babi panggang.

Apa yang kita cium dalam secangkir kopi?

Kira-kira 800 senyawa berbeda diproduksi dalam sebuah proses pemanggangan kopi. Reaksi degradasi thermal membusukkan gula dan protein menjadi senyawa yang menguap yang kita hirup.

Sebagian besar reaksi ini terjadi dalam dinding-dinding tebal sel biji kopi, yang bertindak sebagai ruang penekan yang kecil. Namun, tidak seluruh senyawa itu menghasilkan respon yang sama di membran olfaktori yang terdapat di hidung.

Kopi hijau yang belum dipanggang memiliki aroma yang mirip seperti rumput ketika diseduh. Anda masih bisa merasakan asam organik dan kafein dalam seduhan kopi tersebut tetapi sensasi nikmatnya akan berkurang karena ada beberapa senyawa volatile yang tidak terpanggang.

Kopi panggang hanya termasuk 20 senyawa utama, tetapi tetap dipengaruhi oleh beberapa senyawa tambahan yang menentukan rasa keseluruhan dari yang kopi kita icip.

Saat ahli kimia menganalisis senyawa volatile dalam kopi, sejumlah besar bau yang berbeda kualitas bisa dirasakan. Kandungan senyawa nitrogen seperti pyridine dapat tercium seperti bau busuk.
Sementara yang lainnya dapat tercium seperti aroma buah-buahan. Senyawa lainnya memiliki deskriptor seperti putrid dan rancid. Satu senyawa, 5- methyl furfuraldigambarkan seperti bau kopi. Tetapi penuh dengan ribuan campuran senyawa volatile yang berbeda. Jadi saat kita cium, bisa digambarkan sebagai “kopi.”

Gaya racik pertahankan aroma kopi Belitung

Channel Kopi - Gaya meracik kopi masyarakat Belitung yang masih dilakukan secara tradisional diyakini menjadi alasan mengapa aroma wangi kopi di Belitung kuat dan hangatnya hasil seduhan kopi bertahan lebih lama. 

Air panas untuk menyeduh kopi masih direbus di atas kompor tradisional yang berbahan bakar arang. Hal ini salah satunya ditemukan di warung kopi Kong Djie yang terletak di Jalan Siburik Barat, Kota Tanjung Pandan, Provisi Bangka Belitung (Babel). 

Aida (41), salah seorang karyawan warung kopi Kong Djie mengungkapkan, kopi hasil racikannya dapat tetap hangat hingga lebih dari setengah jam. 

"Kalau pakai kompor gas pasti lain rasanya. Kalau pakai arang, aromanya lebih wangi sama panasnya tahan lama," ujar perempuan yang telah bekerja di warung kopi itu selama hampir 12 tahun. 

Aida mengatakan, biasanya setelah air yang digunakan untuk menyeduh kopi mendidih, dia akan menyiapkan racikan kopi bubuk Badau dan arabika. 

"Satu setengah kilo kopi bubuk Badau dicampur lima sendok makan kopi arabika," kata perempuan yang tinggal di Jalan Baru, Tanjung Pandan itu. 

"Setelah air mendidih, masukkan racikan kopi, terus diaduk. Setelah itu diamkan sebentar dan disaring," tambah Aida. 

Terakhir, lanjut Aida, baru campurkan racikan kopi tadi dengan bubuk cokelat secukupnya. 

Menurut dia, pelanggan datang setiap pagi di warung kopi yang telah berdiri selama lebih dari 50 tahun itu. Terutama di hari Jumat, Sabtu dan Minggu. Mereka, kata Aida, umumnya memesan kopi susu, benar-benar hanya paduan antara kopi dan susu, tanpa tambahan gula. 

Harga segelas kopi susu di warung yang buka sejak pukul 5.30 hingga 19.00 itu ialah Rp8.000, sementara untuk kopi hitam, Rp7.000.

"Kalau yang gelas kecil Rp5.000," kata Aida.

Bahaya Keseringan Minum Kopi pada Gigi Anda

Channel Kopi - Bagi pencinta kopi, pasti sebagian besar sudah tahu risiko di balik kesukaannya tersebut. Mengonsumsi kopi artinya potensi munculnya plak gigi berwarna kecoklatan lebih besar dibandingkan mereka yang tak mengonsumsinya.

"Kebiasaan minum dua hingga tiga cangkir kopi setiap hari dapat menyebabkan bintik-bintik cokelat pada gigi. Apalagi bagi yang memiliki pori-pori besar dan kasa, potensi gigi ternoda semakin besar," terang dokter gigi kosmetik dari New York Jennifer Jablow.

Cara mencegahnya, paling utama dengan mengurangi bahkan menghentikan minum kopi. Jika tidak, coba beralih tidak pada kopi panas melainkan pada kopi dingin. Bisa juga dengan menggunakans edotan untuk mengurangi kontak kopi dengan gigi, ungkap Jablow seperti dilansir Women's Health pada Selasa (21/10/2014).

Jablow pun mengingatkan agar mengurangi kalau bisa menghindari gula yang diganti dengan menambahkan susu untuk mengimbangi keasaman yang kopi hasilkan. Sehingga tidak membuat plak gigi secara signifikan.

Tujuh Produk Kopi Indonesia Diakui Pasar Internasional

Channel Kopi - Kementerian Perdagangan (Kemendag) menyatakan, tujuh produk kopi Indonesia diakui oleh dunia internasional. 

Dirjen Pengembangan Ekspor Nasional (PEN) Kementerian Perdagangan Nus Nuzulia Ishak mengatakan, tujuh single-origin speciality coffee Indonesia yang diakui tersebut adalah Kopi Gayo (Aceh), Kopi Java Preanger (Jawa Barat), Kopi Ijen (Jawa Timur), Kopi Kintamani (Bali), Kopi Bajawa (Flores, NTT), Kopi Toraja (Toraja, Sulsel), dan Kopi Kalosi (Enrekang, Sulsel).

Nus melanjutkan, dalam kegiatan EXPRO on Food Ingredients 2014 yang berlangsung di Prancis dan Jerman, memilih sektor specialty coffee sebagai produk unggulan food ingredients Indonesia.

"Produk ini akan didorong ekspornya secara khusus oleh pemerintah dan asosiasi bekerja sama dengan CBI didasarkan pada unique selling points kopi Indonesia yang memiliki banyak jenis kopi dengan indikasi geografi(single-origin coffee)," jelas Nus dalam keterangan tertulisnya di Jakarta, Minggu (19/10/2014).

Peserta Indonesia untuk kegiatan EXPRO on Food Ingredients 2014 terdiri dari 16 perusahaan food ingredients, perwakilan Kementerian Perdagangan cq. Ditjen PEN, perwakilan Kementerian Perindustrian, dan perwakilan Asosiasi Kopi Spesial Indonesia (AKSI).

Keikutsertaan Kementerian Perdagangan bersama dengan Kementerian Perindustrian, AKSI, dan lembaga terkait lainnya dalam kegiatan ini bertujuan memfinalisasi penyusunan dokumen Sector Export Marketing Plan on Specialty Coffee yang merupakan salah satu target dari kerja sama antara Ditjen PEN dan CBI. 

Adapun, 16 perusahaan tersebut adalah perusahaan yang telah lulus seleksi CBI untuk mengikuti CBI Export Coaching Program, yaitu PT Profil Mitra Abadi, PODA Cooperative, Aliet Green, PT Yuasa Berkah Makmur, CV Ateutamount, PT Haraka Kitri Endah, Coffee Luwak of Bintuhan, PT Essaroma Indonesia, PT Gunung Hijau Masarang, CV Gayo Mandiri Coffee, PT Mitra Kerinci, KSU Bale Dana Mesari, PT Visi Karya Agritama, Koperasi Mitra Malabar, PT Latransa Citra, dan CV Inkoi Rajawali.

Antara “Teh dan Kopi” Mana Yang Lebih Baik

Channel Kopi - Kopi dan teh adalah 2 jenis minuman yang paling banyak diminati berbagai kalangan. Dan kedua minuman ini juga dapat diminum kapan dan dimana saja. Keunggulan antara teh vs kopi dari segi manfaat sangat banyak, kedua minuman ini sama-sama bisa membuat bertenaga, namun pada dasarnya keduanya memiliki keunggulannya masing masing. Berikut kita cari tahu keunggulan antara teh dan kopi. Apakah kita tahu teh mengandung anti oksidan, yang lebih baik daripada sayuran dan buah buahan? Itu karena teh lebih mudah diserap oleh pembuluh darah.  Meminum teh tidak akan membuat kita dehidrasi, akan tetapi kalau kebanyakan akan menimbulkan efek diuretik, dah alhasil kita akan sering ke toilet. Kandungan lain pada teh adalah polifenol yang dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah, menurunkan tekanan dan kadar gula darah, membantu kerja ginjal, memperlancar pencernaan dan melarutkan lemak dan mencegah kolesterol jahat.

Senyawa ini juga dapat memberikan perlindungan terhadap zat karsiogenik yang dapat membantu terjadinya berbagai macam kanker. Dalam teh juga mengandung kafein yang kadarnya lebih kecil daripada kopi, manfaatnya bagi tubuh adalah untuk memperlancar sirkulasi darah ke otak, menaikkan daya ingat, dan dapat membuat mood kita menjadi lebih baik. Teh, terutama teh hijau dapat dijadikan sebagai antiseptik alami untuk mengatasi gatal dan bengkak-bengkak, jerawat, juga perlindungan terhadap sinar matahari. Bagi yang ingin diet, minum teh juga bisa membakar kalori, sehingga dapat menurunkan berat badan. Pada teh hijau mengandung vitamin E dan vitamin C bisa membuat rambut anda berkilau, serta dapat mengatasi rambut rontok, juga menguatkan kuku. Pada teh hitam terkandung antigen yang disebut alkylamines  bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, selain itu ada tannin, berfungsi untuk mencegah penyakit ringan yang disebabkan virus. Manfaat lain pada teh hitam adalah kandungan fitokimia yang mampu memperkuat tulang dan gigi serta mengurangi risiko penyakit arthritis.

Kafein pada kopi dapat bermanfaat positif dan negatif pada tubuh Anda tergantung bagaimana Anda mengonsumsinya. Kandungan kafein pada kopi dapat mengurangi sakit kepala, mencegah depresi, membuat kita tidak mudah lelah dan mengantuk dan membuat semangat baru, itu karena zat kafein saling bersaing dengan fungsi adenosine dalam tubuh, adenosine sendiri senyawa yang terdapat pada otak yang berfungsi membuat orang cepat tidur. Kopi juga dapat merangsang metabolisme tubuh, orang yang teratur minum kopi kecil kemungkinan mereka terkena obesitas, juga terhindar dari kerusakan penglihatan akibat glukoma, penuaan, dan diabetes.

Jika kita sering merasakan denging di telinga, maka kafein yang terkandung di dalam kopi juga bermanfaat sebagai stimulan yang berfungsi menenangkan sel-sel rambut halus di telinga bagian dalam. Kafein pada juga mampu memerangi kanker, sama seperti pada teh. Kandungan theobromine dan theophylline mampu berperan sebagai stimulan pada sistem saraf pusat serta asam klorogenik yang dapat membantu penyerapan karbohidrat. Manfaat lain pada kopi adalah dapat menyamarkan penampilan selulit. Kita tinggal menggosokkan kopi bubuk pada kulit untuk scrub tubuh secara teratur. Kopi ampuh untuk mengatasi lingkaran gelap di bawah mata. Gunakan kopi bubuk yang sudah dicampurkan dengan sedikit air untuk mengompres bagian bawah mata yang menghitam.

Selain itu kopi juga bisa digunakan untuk mencegah dan mengurangi kerutan di kulit, Mencegah Timbulnya Jerawat, menghaluskan Kulit, melembabkan Kulit, membantu Menghilangkan Sel Kulit Mati, menghilangkan Bau Badan, Mengatasi iritasi kulit, menutrisi pada kulit dan menjadikannya lebih sehat. Antioksidan pada kopi berguna untuk melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan berbagai penyakit, antara lain penuaan dini, anti kanker, dan untuk mencegah timbulnya jerawat. kopi bisa menurunkan risiko terkena penyakit demensia, Alzheimer, dan Parkinson yang merupakan gangguan pada otak manusia. Selain itu antioksidan juga mampu menekan dan mencegah peradangan pada arteri dan meningkatkan detak jantung.

Keunggulan antara teh vs kopi dari segi manfaat ternyata memang banyak, jadi tinggal kita yang memilih mana yang cocok untuk kita.

Nikmatnya Kreasi Kopi Dicampur Rempah

Channel Kopi - Kampung Betawi Setu Babakan di Kelurahan Srengseng Sawah, Jakarta Selatan, banyak berdiri industri kreatif khas Betawi, mulai dari industri kuliner serta kerajinan khas Betawi. Salah satu industri kreatif yang berdiri di lokasi ini ialah Saung Abang None. Saung ini sendiri dapat dibilang baru berdiri tidak kurang dari 5 bulan. Saung ini hanya berjarak 200 meter dari Pintu Gerbang Si Pitung. Yang membedakan saung ini dengan industri kreatif lain di lokasi ini ialah sajian Kopi Pletok.

Menurut pemilik Saung Abang None, Hafidz, kopi pletok adalah murni kreasinya "Kopi pletok murni kreasi dari saung ini, jadi ya dijamin belum ada yang menjual minuman ini di tempat lain," ujarnya, Rabu (15/10/2014).

Hafidz menuturkan kopi kreasinya ini terdiri dari 15 macam rempah, akan tetapi untuk rincian rempahnya sendiri rahasia dapur "Kopi pletok ini terdiri dari 15 rempah, 7 rempahnya sendiri hampir sama dengan rempah membuat bir pletok, jadi tak heran rasanya hampir serupa dengan bir pletok," ungkapnya.

Ide ini sendiri muncul pada awalnya karena teman-teman komunitas di saung ini menyukai minuman kopi. "Awalnya karena anggota komunitas menyukai kopi, dan karena kita suka berkreasi maka kita gabungkan antara kopi dan pletok yang kaya akan rempah, dan ternyata banyak masyarakat yang suka," ujar Hafidz.

Dalam sehari untuk penjualan kopi pletok menghabiskan 2 termos ukuran 2 liter. Untuk per cangkirnya sendiri kopi ini dihargai Rp 5.000. Menurut Hafidz penjualan 2 termos sendiri belum termasuk jika ada orang yang memesan satu termos. Satu termos berisi kopi pletok dihargai sebesar Rp 40.000.

Beberapa pengunjung pun mengaku menyukai rasa unik yang dimunculkan minuman ini. Salah satunya ialah Ica (26). "Rasanya unik yah, kopi tapi kok ada rasa pedas-pedasnya, aroma rempahnya juga kuat. Kalau menurut aku sih enakan ini dari pada bir pletok," katanya.

Selain Ical, pengunjung lain pun mengakui keunikan rasa dari kopi pletok "Beda dengan kopi biasa karena terasa dari rempah-rempahnya. Jadi karena ada rempah-rempahnya efek negatif dari kopi cenderung tidak ada. Selain itu lebih Indonesia. Rasanya hampir mirip dengan bajigur orang sunda," ujar Rina (40).

Hafidz menambahkan, kopi kreasinya dijamin aman untuk penderita penyakit lambung karena rempah-rempah yang terkandung seperti jahe bisa melindungi lambung. Jadi minuman ini bisa menjadi solusi bagi pecinta kopi yang memiliki masalah lambung.

Mau Tahu Tradisi Italia Membuat Secangkir Kopi?

Chanel Kopi - Italia sangat ternama dan menjadi acuan mode untuk banyak hal. Dimulai dari mode, filsafat, arsitektur, budaya, seni, teknologi, rancang-bangun dan gaya hidup berkendara, hingga makanan dan tentu saja, kopi. Capucino, espresso, dan latte, cita rasanya sangat dikenal orang.

Sekarang, sejarah dan proses pembuatan kopi Italia berusia ratusan tahun dipamerkan di Pacific Place, salah satu pusat perbelanjaan papan atas di Jakarta. Italia dan banyak negara maju lain sangat menghargai dan melestarikan sejarah serta tradisi mereka sebagai kekuatan bangsa. "Italia bukan penghasil biji kopi terbaik di dunia, tapi kami salah satu peracik kopi terbaik," kata kurator Buongiorno Italia, Luciano Calosso. Buongiorno Italia, acara yang sengaja digelar untuk "mendekatkan" budaya dan atmosfer Italia kepada publik Indonesia di Jakarta.

Banyak bagian pada Buongiorno Italia ini, di antaranya adalah mengenalkan dan mengungkap tradisi "perkopian" Italia, mulai dari mesin-mesin kopi berusia ratusan tahun dan proses bagaimana kopi diracik di Italia.

Mengecap kopi --bagi publik Italia-- bukan cuma sekedar menyeduh bubuk kopi dengan air panas di cangkir atau gelas, menyeruput, dan ngobrol alias kongkow dengan kolega-kolega, ternyata.

Calosso mengatakan, dari sejarah racikan inilah kopi espresso tercipta, karena Italia terkenal dalam membuat komposisi takaran kopi. Salah satu mesin yang ada adalah mesin espresso moka buatan Alfonso Bialetti pada 1933, mesin ini membuat biji kopi menjadi serbuk untuk diserap ekstrak kopi cair.

Calosso juga mengatakan, mesin kopi dari Italia dibuat seorang arsitek, sehingga penikmat kopi bisa melihat struktur mesin pengolah kopi secara detail.

Pada acara ini juga dihadiri Duta Besar Italia untuk Indonesia, Federico Failla, untuk menyemarakkan pembukaan pameran.

Pengunjung bisa menikmati kopi Italia gratis secara langsung di ujung gerai pameran yang diolah langsung dari mesin oleh barista profesional.

"Dari acara ini saya bisa tahu sejarah kopi espresso dan bagaimana cara pembuatnya," kata Avin, salah satu pengunjung pameran. Indonesia punya biji kopi terbaik, Italia memiliki cara bagaimana mengantar kopi ke lidah penikmatnya.

Kebiasaan Minum Kopi Rupanya Didapat Karena Faktor Genetik

Channel Kopi - Minum kopi sudah menjadi kebiasaan banyak orang tiap harinya. Ternyata hal ini bukan tanpa sebab. Peneliti di Harvard menyebutkan kecanduan kopi bisa berkaitan dengan DNA. 

Sebuah studi baru dari Harvard School of Public Health bersama peneliti dari Brigham and Women's Hospital, menemukan varian genetik berkaitan dengan kebiasaan mengonsumsi kopi. Mereka mengidentifikasi enam varian genetik baru berkaitan dengan kebiasaan minum kopi.

"Hal ini mungkin menjelaskan mengapa orang berbeda-beda tidak hanya kebiasaan konsumsi kopinya, tetapi juga stimulasi atau efek balasan yang dihasilkan kopi," tutur Marilyn Cornelis, research associate diDepartment of Nutrition Harvard School of Public Health sekaligus penulis utama studi, seperti dilansir dari USA Today (07/10/2014).

Pada studi besar ini dilakukan analisis hasil lebih dari 120.000 partisipan keturunan Eropa dan Afrika Amerika. Mereka diminta menjelaskan berapa banyak kopi yang dikonsumsi tiap hari dan kemudian DNA mereka dipindai. Peneliti lalu melihat perbedaan dalam DNA terkait dengan minum kopi lebih banyak atau sedikit. 

Penelitian yang dirilis dalam jurnal Molecular Psychiatry ini menemukan adanya delapan varian gen, dua diantaranya sudah terkait dengan konsumsi kopi. Empat dari enam varian baru melibatkan gen yang berhubungan dengan metabolisme kafein dan efek balasan dari kafein.

Menurut peneliti, dua gen sisanya merupakan suatu kejutan karena tidak ada hubungan biologis yang jelas baik pada kopi atau kafein. Gen tersebut justru berkaitan dengan kadar kolesterol dan gula darah.

Telah lama kopi dan kafein dikaitkan dengan efeknya bagi kesehatan. Adanya penelitian baru ini diharapkan dapat membantu mengidentifikasi orang-orang yang mungkin mendapat manfaat kesehatan optimal dari peningkatan atau penurunan konsumsi jumlah kopi tiap hari. 

"Seperti analisis genetik sebelumnya pada konsumsi alkohol dan rokok, penelitian ini menjadi contoh bahwa genetik bisa mempengaruhi beberapa kebiasaan," ucap Daniel Chasman, associate professor diBrigham and Women's Hospital.

Kopi Biasa dan Nonkafein Baik untuk Hati

Channel Kopi - Sebuah penelitian terbaru menunjukkan bahwa minum kopi tanpa kafein sama bermanfaatnya dengan minum kopi biasa untuk menjaga kesehatan hati. Terlepas dari apakah mereka minum kopi tanpa kafein atau biasa, orang-orang dalam penelitian itu yang minum kopi dalam kadar besar setiap hari memiliki tingkat enzim hati abnormal yang lebih rendah. Hal ini menunjukkan bahwa bahan kimia dalam kopi, selain kafein, dapat membantu hati. 

Penelitian lain telah menemukan bahwa minum kopi dikaitkan dengan risiko lebih rendah terkena diabetes, penyakit jantung, penyakit hati berlemak non-alkohol, sirosis, dan kanker hati. "Penelitian sebelumnya menemukan bahwa minum kopi mungkin memiliki efek perlindungan pada hati," kata pemimpin penelitian, Dr Qian Xiao, dari National Cancer Institute di Bethesda, Maryland, dalam sebuah pernyataan sebagaimana dikutip dari Livescience, Kamis, 9 Oktober 2014. "Namun bukti tersebut tidak jelas apakah manfaat itu dapat diperluas ke kopi tanpa kafein." 

Untuk menjawab pertanyaan itu, Xiao dan rekan-rekannya menggunakan data dari National Health and Nutrition Examination Survey--surveinya dilakukan oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit--untuk menilai kesehatan orang yang tinggal di Amerika Serikat. Dalam survei ini, peserta tidak hanya diwawancarai. Mereka juga menjalani pemeriksaan fisik, termasuk tes darah. 

Para peneliti melihat pada sekitar 27.800 orang berusia 20 tahun atau lebih tua yang melaporkan berapa banyak kopi yang mereka konsumsi selama 24 jam terakhir. Tim juga melihat sampel darah mereka untuk beberapa penanda kesehatan hati, termasuk alanine aminotransferase (ALT), aspartate aminotransferase (AST), alkaline phosphatase(ALP), dan gamma-glutamyl transaminase (GGT). Peningkatan kadar enzim hati mungkin merupakan tanda dari kerusakan hati atau peradangan. 

Hasil penelitian itu menunjukkan bahwa orang minum tiga atau lebih cangkir kopi sehari memiliki tingkat lebih rendah dari keempat enzim ini dibandingkan dengan orang yang tidak minum kopi apa pun. Anehnya, tidak masalah apakah seseorang minum kopi reguler atau kopi tanpa kafein: efek pada tingkat enzim hati hampir identik. 

"Temuan kami menghubungkan asupan kopi total dan tanpa kafein dengan penurunan kadar enzim hati," kata Xiao. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengidentifikasi komponen kopi apa yang bertanggung jawab untuk efek ini, katanya. 

Apa yang Terjadi Pada Tubuh Ketika Anda Minum Kopi?

Channel Kopi - KETIKA berbicara tentang kopi, mungkin banyak orang akan berpikir bahwa itu adalah minuman yang kurang sehat. Ya, kopi tidak baik untuk kesehatan jika diminum secara berlebihan. Namun, jika dikonsumsi dalam jumlah sedang, tidak lebih dari empat cangkir sehari, kopi sebenarnya minuman yang aman yang bahkan mungkin menawarkan beberapa manfaat kesehatan.

Menurut para ahli di Harvard Medical School, kopi dapat mempengaruhi aktivitas dopamin dan daerah-daerah otak yang terlibat dalam proses pembentukan gairah, kesenangan dan pemikiran.

Ini yang terjadi pada tubuh ketika anda minum kopi:

1. Kopi/kafein memblok adenosin, suatu bahan kimia otak yang membantu anda rileks dan tertidur. 

2. Detak jantung, tekanan darah, dan kadar adrenalin meningkat. Tingkat hormon stres epinephrine dan norepinephrine juga meningkat.

Di sisi positif, membuat secangkir kopi setelah makan bermanfaat bagi mereka yang mengalami tekanan darah rendah. Di sisi negatif, orang yang sudah gelisah dan tegang mungkin merasa lebih stres setelah mendapat suntikan kafein.

"Minum secangkir kopi yang mengandung kafein ketika anda sedang stress dan cemas dapat semakin memperburuk keadaan," kata seorang profesor di departemen psikiatri dan ilmu saraf di Johns Hopkins University School of Medicine, Roland Griffiths, PhD, Seperti dilansir laman Care 2, Selasa (7/10).

3. Kafein meningkatkan aliran empedu.

Pada saat yang sama, kafein dan senyawa lain dalam kopi tampaknya mengurangi jumlah kolesterol dalam empedu. Seiring waktu, kolesterol dapat menumpuk di kandung empedu menyebabkan batu. Itulah sebabnya, kopi dipercaya dapat membantu dalam menyembuhkan batu empedu. 

4. Usus besar anda menjadi lebih aktif karena kafein bertindak sebagai pencahar. Kafein juga membantu lemak yang tersimpan gratis, sehingga tubuh anda dapat membakar lemak tersebut menjadi energi. 

5. Kafein merangsang kandung kemih untuk mengeluarkan urin lebih banyak yang dapat menyebabkan dehidrasi ringan. 

6. Kopi, teh dan cokelat juga mengandung antioksidan yang telah terbukti dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan kanker tertentu. 

8 Alasan Minum Kopi

Channel Kopi - Menurut penelitian, potensi manfaat kafein untuk pemeliharaan fungsi otak yang sebenarnya baru belakangan mulai dimengerti. Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam suplemen khusus pada jurnal penyakit Alzheimer,peneliti menggali manfaat potensi kafein dan menemukan bukti penting bahwa mungkin dapat melindungi terhadap penurunan kognitif yang terlihat pada demensia dan penyakit Alzheimer.

Berikut adalah ringkasan singkat dari apa yang mereka temukan:

1. Kafein memiliki efek positif pada ingatan, kinerja memori, dan kemampuan untuk menyelesaikan tugas-tugas kompleks.

2. Ditemukan suatu hubungan terbalik antara konsumsi kafein secara teratur dan terjadinya penyakit Parkinson - dengan kata lain, kafein tampaknya menjadi perlindungan terhadap penyakit Parkinson.

3. Konsumsi kafein dalam jumlah yang cukup dipandang mampu mengurangi penurunan kognitif yang terkait dengan penuaan, serta timbulnya penyakit Alzheimer.

4. Kafein mencegah penurunan motorik, menomalkan fungsi otak, dan mencegah degenerasi otak.

5. Kafein meningkatkan kesegaran, kebahagiaan, energi, kewaspadaan dan kemampuan bersosialisasi.

6. Kafein meningkatkan daya tahan tubuh yang aerobik.

7. Konsumsi kopi dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2.

8. Kopi memiliki jumlah besar antioksidan- rata-rata, orang Amerika mendapatkan 1.299 miligram antioksidan dari 1,64 cangkir kopi mereka setiap-hari. Pesaing terdekat adalah teh 294 miligram. Dan termasuk lima besar sumber antioksidan adalah pisang, 76 miligram, kacang-kacangan 72 miligram, dan jagung 48 miligram.

Kami hadir di bbm channel "channel kopi" add pin C0049EB80

Pembuat Kopi Portable Tanpa Listrik

Channel Kopi - Buat pecinta kopi, Minipresso dapat menjadi salah satu gadget yang tidak boleh tertinggal ketika bepergian.

Seperti dikutip dari Techblog, Minggu (5/10/2014), alat penyeduh kopi ini tidak seperti penyeduh kopi portable biasa. Perangkat satu ini tidak membutuhkan baterai atau daya eksternal lainnya.

Pengguna cukup memompa perangkat untuk menyeduh kopi yang mereka sukai. Perangkat akan memadukan ampas kopi atau kapsul secara tepat dengan air panas 68 ml, yang dituangkan wadah utama. 

The Daily Mail melaporkan, "Mesin Minispresso menciptakan kopi dengan 116 psi, yang merupakan tekanan sama dengan dihasilkan oleh mesin espresso tradisional," tulis dalam laporan Daily Mail.

Laporan tersebut juga mengungkapkan, perangkat ini tidak menggunakan kartrid udara atau kopi terkompresi, karena para ahli mengatakan mereka meniup udara dingin ke dalam air panas. 

Sebaliknya, perangkat menggunakan piston semi-otomatis untuk menyuntikkan sejumlah kecil air ke adaptor kopi. Setelah beberapa dorongan, tekanan optimal untuk mengekstraksi kopi dicapai dan espresso lezat pun tersaji. 

Pengguna dapat memompa mesin 13 kali untuk menghasilkan secangkir kecil kopi, 18 kali untuk espresso dan mendapatkan double espresso dengan mendorong pompa 28 kali.

Unik, ilmuwan buat kopi luwak tanpa bantuan luwak

Saat melakukan perjalanan ke Indonesia, Camille Delebecque, seorang ahli biologi, melihat betapa menderitanya luwak-luwak yang dijadikan 'produsen kopi'. Tidak ingin melakukan hal yang sama, Delebecque memutuskan untuk membuat kopi luwak tanpa harus menggunakan luwak. Bagaimana bisa?

Sebuah kopi luwak yang dapat dibanderol dengan harga mencapai satu juta per cangkirnya dibuat dari biji-biji kopi yang sebelumnya dikonsumsi oleh luwak. Saat melalui proses pencernaan di dalam tubuh luwak itulah, biji kopi akan mengalami proses fermentasi yang membuat rasanya menjadi khas saat dipanggang atau digoreng.

Terinspirasi dari proses fermentasi kopi luwak, Delebecque mengajak seorang peneliti makanan bernama Sophie Deterre untuk membuat sebuah perusahaan yang memproduksi kopi luwak tanpa bantuan seekor luwak pun. Keduanya mengembangkan sebuah proses fermentasi bakteri yang sama dengan yang terjadi di dalam perut luwak.

Hasilnya pun tidak mengecewakan, keduanya berhasil membuat kopi yang dengan cita rasa mirip kopi luwak. Seperti yang diketahui, proses fermentasi oleh enzim protase di dalam tubuh luwak membuat tingkat pahit dari kopi menurun, sementara aromanya bertambah kuat. Kopi buatan Delebecque dan Deterre diklaim sudah memiliki karakteristik dari rasa kopi luwak.

Meski tidak bisa memasukkan semua jenis bakteri yang ada di perut luwak untuk proses fermentasinya, Delebecque tetap yakin perbedannya tidak jauh. Bahkan, beberapa perubahan bahan fermentasi dapat membuat rasa kopinya lebih bervariasi dan disesuaikan dengan lidah penikmatnya.

Perusahaan bernama Afineur buatan Delebecque dan Deterre kabarnya segera memproduksi kopi 'luwak' ini untuk umum dengan harga yang lebih bersahabat. Untuk satu kilogramnya kopi Afineur akan dipatok dengan harga mulai dari Rp 1 juta,Engadget (03/10).

Bukan Kopi yang Dibutuhkan Saat Mengantuk

Channel Kopi - Ketika kantuk menyerang dan masih banyak pekerjaan yang harus diselesaikan, biasanya kita akan langsung mengandalkan kopi. Padahal, kantuk merupakan isyarat dari tubuh agar kita beristirahat.

Kopi memang mengandung kafein yang bisa membuat kita lebih bersemangat dan merasa bisa fokus. Tetapi menurut dr.Andreas Prasadja, ahli kesehatan tidur, kemampuan otak yang menurun akibat butuh tidur tidak bisa digantikan dengan kopi.

"Saat mengantuk yang dibutuhkan adalah tidur, bukan kopi. Sampai saat ini belum ada satu zat pun yang bisa menggantikan efek restoratif tidur," kata dokter yang berpraktik di RS.Mitra Kemayoran Jakarta ini saat dihubungi, Kamis (2/10/14).

Kafein hanya akan memberikan efek bugar dan secara emosi lebih positif, tetapi kemampuan otak yang sudah lelah tidak bisa dibantu dengan kafein. 

Jika kantuk datang di siang hari, Andreas juga lebih menyarankan untuk tidur siang sebentar. "Luangkan saja tidur siang sekurangnya 20 menit. Kita pasti akan bangun segar dengan semangat dan kemampuan bekerja lebih optimal," katanya.

Jika sebelumnya tidur siang dianggap aib besar karena menunjukkan sifat pemalas, kini tidur siang sudah dianggap sebagai tindakan produktif. Beberapa perusahaan besar bahkan sudah menyediakan fasilitas khusus untuk membantu tidur karyawannya.

Kami hadir di bbm channel "channel kopi" add pin C0049EB80

5 Mitos tentang Kopi yang Keliru

Channel Kopi - National Coffee Association(NCA) Amerika Serikat memperkirakan sekitar 83 persen orang dewasa di AS minum kopi. Beberapa orang menganggap minum kopi merupakan kebiasaan buruk. Namun di bawah ini ada lima mitos tentang kopi yang mengatakan sebaliknya. Berikut ulasan yang dirilis Foxnews:

1. Kopi bersifat candu
Benar dan salah. Hal ini tergantung pada penafsiran Anda tentang "adiktif." Kopi mengandung kafein, yang merangsang sistem saraf. Meskipun mengonsumsi secara teratur dikaitkan dengan ketergantungan fisik ringan, para ahli setuju kopi tidak ada kesamaan dengan ketergantungan pada obat-obatan atau alkohol.

2. Kopi dapat membantu menurunkan berat badan
Benar. Kafein dalam kopi merangsang tingkat metabolisme sebanyak 11 persen, dan juga berfungsi sebagai penekan nafsu makan. Selain membakar kalori, minum kopi dikaitkan dengan oksidasi lemak, proses dimana tubuh memecah lemak sebagai sumber energi.

3. Terlalu banyak minum kopi dapat meningkatkan risiko kematian
Salah. Harvard School of Public Health, Boston, menemukan tidak ada korelasi antara konsumsi kopi dan peningkatan risiko kematian. Secara umum, mengonsumsi sekitar 400 mg kafein per hari dinilai aman. Rata-rata warga AS mengonsumsi 200 mg dalam 3 cangkir kopi per hari.

4. Minum kopi siang hari mengganggu tidur di malam hari
Salah. Dibutuhkan sekitar 4 hingga 5 jam bagi tubuh untuk membersihkan (flush) kafein dari kopi. Kecuali Anda sangat sensitif terhadap kafein, beberapa cangkir siang hari tidak akan mempengaruhi tidur Anda. Namun, lebih baik untuk menghindari kopi sekitar enam jam sebelum tidur.

5. Kopi membantu melawan penyakit tertentu
Benar. Penelitian menunjukkan bahwa dengan meminum sejumlah kopi setiap hari, Anda dapat memotong risiko kanker usus besar dan kanker payudara, diabetes tipe-2, alzheimer, dan parkinson. Selain itu, kopi terbukti meringankan sakit kepala, memerangi depresi, dan menurut studi Harvard terbaru, kopi dapat menurunkan risiko bunuh diri pada pria dan wanita sebanyak 50 persen.

Kami hadir di bbm channel "channel kopi" add pin C0049EB80

Peminum Kopi Lebih Bahagia dan Sukses di Kantor?

Channel Kopi - Apa yang sering Anda minum di kantor? Kopi atau teh? Dalam sebuah riset di Inggris terhadap pekerja didapatkan kesimpulan bahwa pekerja yang minum kopi lebih bahagia, humoris dan berpenghasilan lebih tinggi dari peminum teh.

Katrina Webb melakukan penelitian untukNescafe Alegria dalam rangka Hari Kopi Internasional. Riset melalui kuistioner online dilakukan terhadap 2.000 pelanggan di Inggris. Sejumlah 53.30% peminum teh dan 46-70% peminum kopi.

Mereka ditanyai secara kasar tentang penghasilan mereka. Disimpulkan peminum kopi berpenghasilan lebih dari 28.000 poundsterling per tahun dengan posisi manager menengah.

Sementara peminum teh penghasilannya 26.000 pounsterling dan lebih suka menikmati pesta di luar jam kantor. Peminum teh lebih merasa dirinya sebagai bagian dari tim tetapi cenderung suka menggoda bos.

Namun Webb tak dapat memastikan apakah kopi membuat orang berpandangan lebih jauh ke depan. Atau mereka minum kopi karena ingin mencapai sukses.

Dalam survei juga terlihat bahwa peminum teh mencintai pekerjaannya yang nyatanya lebih kompetitif. Juga terungkap perbedaan peminum teh dan kopi mengenai kesenangan mereka di kantor.

‘Peminum kopi lebih suka di kantor, sementara peminum teh lbih suka bersenang-senang di luar kantor,’ demikian ungkap Webb pada beberapa media di Inggris (2/10).

Studi juga memperlihatkan peminum teh jarang terlambat ke kantor. Mereka juga lebih suka tinggal lebih lama setelah jam kantor, dua kali dalam minggu kerja biasa. Lebih banyak dari mereka mendapat minimal satu kali promosi dalam 5 tahun.

Peminum teh juga cenderung suka bergossip dengan teman kerja semnetara menikmati minumannya. Sementara peminum kopi lebih memilih berselancar di internet saat bekerja.

‘Menarik sekali, hubungan dengan bos dapat mempengaruhi karir. Namun, kemampuan dan kepribadian tetap jadi hal yang utama,’ tambah Katrina Webb.

Segudang Manfaat Kopi bagi Kesehatan

Channel Kopi - KOPI biasa digunakan orang untuk memulai hari atau saat mereka lembur. Jarang sekali ada orang yang beranggapan bahwa kopi adalah minuman yang menyehatkan. Padahal kopi bisa memberikan banyak manfaat pada tubuh.

Di dalam kopi terkandung kafein, yang merupakan senyawa kimia alkaloid yang dikenal sebagai trimetilsantin. Jumlah kandungan kafein dalam kopi adalah 1 hingga 1,5 persen, sedangkan pada teh 1 hingga 4,8 persen.

Dalam dunia kedokteran, kafein sering digunakan sebagai perangsang kerja jantung dan meningkatkan produksi urin. Dalam dosis yang rendah kafein dapat berfungsi sebagai bahan pembangkit stamina dan penghilang rasa sakit.

Berikut beberapa manfaat kopi bagi kesehatan tubuh Anda:

1. Menurut Asosiasi Kopi Nasional, 63 persen orang Amerika minum kopi setiap hari dan dengan alasan yang bagus. 1 bungkus kopi mengandung magnesium, kalium, vitamin B, niacin, dan kolin.

"Kopi juga merupakan sumber terbesar dari antioksidan," kata peneliti Dr. Arfa Babaknia, seperti dilansir laman Fox News, Kamis (2/10).

Terlebih lagi jika Anda mencampur kopi dengan susu, karena merupakan cara yang bagus untuk mendapatkan vitamin D dan kalsium.

2. Melindungi dari penyakit.

Studi menunjukkan bahwa kopi dapat menurunkan risiko kanker hati, usus besar, prostat, ovarium, kanker mulut, karsinoma sel basal, stroke dan penyakit jantung. Kopi juga dapat mencegah penyakit Parkinson, penyakit Alzheimer dan diabetes tipe 2.

Sebuah studi baru-baru dari Cornell University menemukan bahwa minum kopi bahkan dapat melindungi mata dari degenerasi retina akibat glaukoma, penuaan dan diabetes.

3. Menjaga mood lebih baik, lebih banyak energi dan menurunkan berat badan.

Minum kopi juga dapat meningkatkan energi dan meningkatkan daya ingat dan suasana hati. Bahkan, sebuah studi dari Harvard School of Public Health menemukan bahwa orang yang minum 2 hingga 4 cangkir kopi sehari mengurangi risiko untuk bunuh diri sebesar 50 persen.

Kopi juga membakar lemak, membantu menurunkan berat badan dan dapat meningkatkan metabolisme anda sebesar 4 persen.

Kami hadir di bbm channel "channel kopi" add pin C0049EB80